Autoridad Sanitaria llamó a la comunidad de Arica y Parinacota a reforzar el autocuidado durante este 18 de septiembre, poniendo especial atención en la compra y manipulación segura de alimentos, evitando los excesos y adoptando conductas responsables para proteger la salud.
En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, la SEREMI de Salud de Arica y Parinacota formuló un llamado a la comunidad a disfrutar responsablemente de estas fechas y adoptar sencillas medidas preventivas que permitan reducir el riesgo de enfermedades y accidentes.
Uno de los principales énfasis está puesto en la seguridad de los alimentos, considerando el aumento durante estas jornadas del consumo de carnes, empanadas, embutidos y otras preparaciones típicas.
“La recomendación es comprar y consumir alimentos únicamente en locales autorizados, verificando que los productos se encuentren en buenas condiciones, que las carnes y alimentos perecibles mantengan adecuadamente su cadena de frío y que no presenten alteraciones de olor, color o textura. Como Autoridad Sanitaria estamos fiscalizando las condiciones sanitarias de locales y establecimientos para garantizar la salud de la población”
EVITAR ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
La seremi, Beatriz Chávez Vicentelo, además, entregó recomendaciones para evitar problemas de salud asociados a las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
“Al preparar alimentos en el hogar, es fundamental lavarse correctamente las manos con agua y jabón antes de cocinar y comer, además de mantener limpios utensilios y superficies”, explicó.
Agregó que “también se debe evitar la contaminación cruzada, manteniendo separadas las carnes crudas de los productos cocidos o listos para consumir. Las carnes, pollo, cerdo y embutidos deben cocinarse completamente, sin zonas crudas o rojizas en su interior”.
“Las frutas y verduras deben lavarse con agua potable antes de consumirlas, mientras que los alimentos que requieren refrigeración no deben permanecer por períodos prolongados a temperatura ambiente. Si se transportan alimentos perecibles, es recomendable conservarlos refrigerados o utilizar una hielera”, complementó.
Asimismo, se recomienda “evitar preparaciones que contengan huevo crudo, como la mayonesa casera, y consumir solamente agua potable o, cuando corresponda, agua embotellada o previamente hervida. Estas medidas permiten disminuir el riesgo de enfermedades gastrointestinales y brotes de ETA”, precisó.
DISFRUTAR, PERO EVITANDO LOS EXCESOS
Fiestas Patrias también puede celebrarse manteniendo una alimentación equilibrada. La invitación es a moderar las porciones, acompañar los asados con ensaladas y verduras, preferir carnes con menor contenido de grasa y reducir el consumo excesivo de frituras, embutidos, mayonesa, productos muy azucarados y alimentos con alto contenido de sal.
“Especial atención deben mantener las personas con hipertensión, diabetes, obesidad, colesterol alto u otras enfermedades crónicas, quienes deben continuar normalmente sus tratamientos y medicamentos durante estas jornadas”, puntualizó.
“El agua debe ser la principal fuente de hidratación, especialmente en actividades al aire libre”, comentó.
ALCOHOL Y CONDUCCIÓN NO SE MEZCLAN
La alternativa más segura para la salud es no consumir alcohol. En caso de hacerlo, nunca se debe conducir un vehículo.
“La recomendación es organizar previamente el regreso, designar a una persona que no consuma alcohol o utilizar transporte público o servicios de transporte. El mensaje es claro: si bebe alcohol, no conduzca y entregue las llaves a quien no haya bebido”, explicó la seremi.
MOVIMIENTO, HIDRATACIÓN Y PROTECCIÓN
Durante estas celebraciones también es importante realizar actividad física y aprovechar los espacios públicos, parques y sectores costeros de nuestra región para caminar y compartir activamente en familia.
“Para quienes participen en ramadas, paseos, actividades deportivas o celebraciones al aire libre se recomienda mantenerse hidratados, utilizar protector solar, sombrero o gorro y evitar exposiciones prolongadas al sol”, comentó la autoridad regional de salud.
Asimismo, la Autoridad Sanitaria recuerda la importancia de preferir ambientes libres del humo del tabaco y de vapores tóxicos de cigarrillos electrónicos, protegiendo especialmente a niñas, niños, personas mayores y quienes presentan enfermedades respiratorias.
MANTENER ESPACIOS LIMPIOS Y PREVENIR EL AEDES AEGYPTI
Considerando la presencia del zancudo Aedes aegypti en Arica, la profesional de salud recomendó “mantener patios y viviendas libres de recipientes que puedan acumular agua, así como eliminar o limpiar periódicamente objetos donde pueda quedar agua estancada y mantener correctamente tapados los depósitos de agua. La prevención comienza en cada hogar y es fundamental para impedir que el mosquito encuentre lugares donde reproducirse”.
ANTE SÍNTOMAS, CONSULTAR OPORTUNAMENTE
En caso de presentar diarrea intensa, vómitos persistentes, fiebre, signos de deshidratación, dificultad respiratoria, dolor al pecho u otros síntomas de gravedad, la SEREMI de Salud de Arica y Parinacota recomienda consultar al establecimiento de salud más cercano.
Además, Salud Responde 600 360 7777 se encuentra disponible las 24 horas, todos los días, para entregar orientación profesional en materias de salud, síntomas, medicamentos, establecimientos asistenciales y farmacias de turno.
La SEREMI de Salud de Arica y Parinacota invita a todas las familias de la región a disfrutar nuestras tradiciones con responsabilidad, recordando que pequeñas acciones de autocuidado pueden marcar una gran diferencia.
“Este 18, celebremos nuestras Fiestas Patrias cuidando nuestra salud, la de nuestras familias y la de toda la comunidad”, aseveró la seremi, Beatriz Chávez Vicentelo.
